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南京全傲盛制冷设备有限公司是一家专业从事制冷设备销售、制冷工程设计安装、提供制冷技术服务、技术咨询的现代化企业。多品种、高质量的产品,分工明确、配合默契的工作团队,先进的产品开发和安装技术以及一流的售后服务是本企业不断进
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速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。 速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。 快速冻结食品具有如下优点: (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体 (2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。 (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反应 (5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产 |
联系人:杨步个
官网地址:www.njqas.com
所在行业:机械设备
经营模式:生产制造
经营范围:医药冷库安装,保鲜冷库安装,冷藏冷库,物流冷库,双温冷库价格
所在地:南京市江宁区龙眠大道180号180广场文化
供应产品数量:130